Dans ce blog
Commander à Istanbul est facile une fois que vous savez où aller, quelles applis utiliser et comment fonctionne le système local de restauration. Les visiteurs peuvent commander auprès des restaurants, des vendeurs de rue, via des applications de livraison ou par le service de l'hôtel, ce qui permet de déguster la cuisine turque partout en ville.
Que vous souhaitiez un en-cas de rue rapide, un dîner turc traditionnel ou vous faire livrer à l'hôtel, Istanbul propose d'innombrables options. Ce guide explique comment commander à Istanbul, les meilleures méthodes à utiliser et des conseils pratiques pour les voyageurs.
Commander dans les restaurants et cafés
La façon la plus courante de commander à Istanbul est de manger dans des restaurants ou des cafés.
La plupart des restaurants proposent des menus en anglais, surtout dans les quartiers touristiques comme Sultanahmet, Taksim et Karaköy. Une fois assis, un serveur apportera généralement le menu et prendra votre commande à table.
Voici comment se déroule généralement la commande :
- Choisissez une table ou attendez d'être installé
- Parcourez le menu
- Donnez votre commande au serveur
- Dégustez votre repas et payez ensuite
Dans de nombreux restaurants turcs, le serveur peut aussi vous proposer des plats du jour ou des spécialités traditionnelles qui ne figurent pas sur la carte.
Commander via des applications de livraison
Les applications de livraison sont extrêmement populaires à Istanbul et facilitent grandement la commande pour les voyageurs.
Les applications les plus utilisées comprennent :
- Yemeksepeti
- Getir
- Trendyol Go
Ces applications vous permettent de parcourir les restaurants proches, de passer commande et de vous faire livrer directement à l'hôtel ou à votre appartement.
Avantages d'utiliser des applications de livraison :
- Support en anglais
- Plusieurs options de paiement
- Suivi de livraison en temps réel
- Large variété de restaurants
La livraison prend généralement 30–45 minutes selon l'emplacement et le trafic.
Commander auprès des vendeurs de rue
La street-food est l'un des meilleurs aspects de la scène culinaire d'Istanbul. De nombreux vendeurs préparent des plats frais juste devant vous.
Parmi les street foods populaires que vous pouvez commander :
- Simit – un anneau de pain turc recouvert de sésame
- Balık ekmek – sandwich de poisson grillé
- Midye dolma – moules farcies au riz
- Kumpir – pomme de terre au four garnie
- Döner kebab
Commander auprès des vendeurs de rue est facile. Vous montrez généralement du doigt l'article souhaité ou dites le nom du plat.
Les vendeurs de rue n'acceptent souvent que les paiements en espèces, il est donc utile d'avoir de la petite monnaie en livres turques.
Commander dans les lokantas turques traditionnelles
Une lokanta est un établissement turc traditionnel qui sert des plats faits maison.
Ces restaurants exposent généralement les plats préparés derrière une vitrine. Plutôt que de commander depuis une carte, il suffit de pointer les plats que vous voulez.
Plats courants servis dans les lokantas :
- Plats de riz
- Ragoûts
- Plats de légumes
- Viandes grillées
- Soupe de lentilles
Ce mode de commande est idéal pour les voyageurs qui souhaitent goûter rapidement et à petit prix la cuisine familiale turque authentique.
Commander dans les marchés et halles alimentaires
Istanbul compte de nombreux marchés et halles alimentaires où vous pouvez commander des plats auprès de plusieurs vendeurs.
Parmi les lieux populaires :
- Restaurants du quartier du Marché aux Épices
- Adresses gourmandes à Karaköy
- Restaurants du marché de Kadıköy
Ces lieux proposent tout, des fruits de mer et des kebabs aux desserts et au café. De nombreux vendeurs vous permettent de commander au comptoir puis d'emporter votre repas ou de vous asseoir à proximité.
Utiliser le service en chambre de l'hôtel
De nombreux hôtels à Istanbul proposent le service en chambre, notamment dans les établissements de gamme moyenne et de luxe.
Cette option est pratique si vous :
- Arriver tard le soir
- Préférer manger dans votre chambre
- Vouloir un repas rapide sans quitter l'hôtel
Cependant, les tarifs du service en chambre sont généralement plus élevés que ceux des restaurants ou des applications de livraison.
Phrases turques utiles pour commander à manger
Apprendre quelques phrases turques peut rendre la commande plus facile et plus agréable.
Exemples de phrases utiles :
- Bir tane lütfen – Un, s'il vous plaît
- Menü alabilir miyim? – Puis-je avoir le menu ?
- Teşekkür ederim – Merci
- Hesap alabilir miyim? – Puis-je avoir l'addition ?
Même quelques mots turcs de base sont appréciés des habitants et rendent l'expérience plus conviviale.
Conseils pour commander à Istanbul
Voici quelques conseils pratiques pour les visiteurs qui commandent à manger en ville.
- Vérifiez les horaires des restaurants : Certains restaurants ferment entre le déjeuner et le dîner, surtout en dehors des zones touristiques.
- Prenez de l'argent liquide : Les vendeurs ambulants et les petits cafés peuvent ne pas accepter les cartes.
- Renseignez-vous sur la taille des portions : Les plats turcs peuvent être généreux, le partage des plats est donc courant.
- Goûtez aux spécialités locales : Ne manquez pas des plats comme les kebabs, les meze, le pide et le baklava.
Conclusion
Commander à Istanbul est simple une fois que vous avez compris les options disponibles. Les visiteurs peuvent commander au restaurant, acheter de savoureux plats de rue, utiliser des applications de livraison ou profiter des lokantas traditionnelles proposant des plats turcs authentiques.
Avec sa riche culture culinaire et ses innombrables options de restauration, Istanbul est l'une des meilleures villes au monde pour les gourmets. En apprenant à commander à Istanbul, vous pourrez explorer en toute confiance les saveurs incroyables de la ville et profiter d'une expérience culinaire optimale.
