Cosa e dove mangiare ad Alanya?

Alanya è un paradiso per le vacanze non solo per le sue splendide spiagge e i siti storici, ma anche per la sua ricca e variegata offerta gastronomica. Adagiata sulla Riviera turca, Alanya propone un delizioso viaggio culinario che riflette la sua diversità culturale e le tradizioni locali. È il luogo ideale dove sia i residenti sia i turisti possono concedersi un'ampia varietà di piatti, dalla colazione abbondante alla cena gourmet, dal cibo di strada ai dolci squisiti. Puoi cominciare la giornata con una colazione turca tradizionale a base di olive, formaggi, pane fresco e marmellate fatte in casa. A pranzo prova gustosi kebab o pesce fresco pescato nelle vicinanze. Al calar del sole esplora i numerosi ristoranti che offrono specialità locali e cucine internazionali. Non dimenticare di assaggiare il famoso Turkish delight o la baklava come dessert. Scopri cosa mangiare e dove mangiare ad Alanya e parti per un'avventura gastronomica che delizierà le tue papille.

Durante il tuo soggiorno ad Alanya, scopri le attività che puoi fare in città:

Colazione tradizionale turca

Gozleme

Gozleme è un piatto da provare assolutamente della cucina turca. È preparato con una sfoglia sottilissima che lo rende croccante; i ripieni variano: la versione al formaggio spesso usa formaggio bianco o cheddar con prezzemolo fresco; quella agli spinaci è una scelta sana, con spinaci leggermente cotti e formaggio; la versione con patate è fatta con patate bollite schiacciate e spezie per un gusto particolare; quella con carne contiene carne macinata cotta con cipolle e spezie per un ripieno saporito. Ogni variante viene cotta su una piastra e servita calda. Gustalo nei locali per la colazione come Şebithane Saklıbahçe, famosi per le loro gozleme.

Menemen

Il menemen è un popolare piatto turco a base di pomodori, peperoni e uova. Inizia tagliando a dadini pomodori freschi e cuocendoli in olio d'oliva, poi aggiungi i peperoni tritati e prosegui la cottura. Se ti piace puoi aggiungere anche le cipolle. Quando le verdure sono morbide, versa le uova sbattute e mescola mentre si rapprendono. Condisci con sale, pepe nero e fiocchi di peperoncino. Alcune ricette prevedono l'aggiunta di formaggio bianco o cheddar per un sapore più ricco. Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo. È un piatto leggero e nutriente, ideale per la colazione estiva, da gustare con pane fresco in locali come Meşhur Çakallı Menemencisi.

Tahini Pide

Per chi ama il pide dolce, il tahini pide è un must per la colazione. È preparato con una pasta sottile guarnita da un mix di tahini e zucchero, poi cotto al forno. Hancı Bistro & Patisserie è un ottimo posto per provare questa delizia.

Cena

Pesce

Alanya è sul mare, quindi offre pesce freschissimo come branzino, orata e muggine. Questi pesci vengono solitamente grigliati, un metodo che conserva il sapore naturale e dona una nota affumicata. Il pesce alla griglia è spesso servito con contorni semplici ma gustosi come rucola, fette di limone e olio d'oliva. I contorni, come hummus, salse piccanti, insalata di melanzane e piatti a base di olio d'oliva, rendono il pasto ancora più saporito. Ristoranti come Pasha Restaurant e My Balıkçım ad Alanya offrono questi pesci freschi e saporiti, regalando agli ospiti un pasto memorabile. Questi locali sono ideali per chi desidera assaporare la perfetta armonia tra mare e pesce.

Calamari alla griglia

Per gli amanti dei frutti di mare, i calamari alla griglia sono un must ad Alanya. I calamari freschi vengono puliti e tagliati con cura, poi marinati con olio d'oliva, succo di limone e una salsa all'aglio. Questa marinatura aggiunge sapore e ammorbidisce i calamari. I calamari marinati vengono grigliati a fuoco vivo, acquisendo un piacevole gusto affumicato. Durante la cottura si formano leggere rigature che migliorano la presentazione. Dopo la cottura vengono serviti con erbe fresche e un pizzico di sale marino. Di solito sono accompagnati da fette di limone, così ognuno può regolare il sapore a piacere. Questo piatto leggero e nutriente è particolarmente apprezzato per cena.Cadde Fish Restaurant è l'ideale per provarli.

Puoi gustare questi piatti senza sensi di colpa: ad Alanya ci sono tante attività che ti aiutano a bruciare calorie.

Spiedini di pollo

Gli spiedini di pollo sono uno dei piatti più amati della cucina turca, particolarmente apprezzati dagli amanti della carne. L'ingrediente principale è il pollo e marinarlo è fondamentale per esaltarne il sapore. I pezzi di pollo vengono solitamente marinati nello yogurt, nell'olio d'oliva, nel succo di limone e in varie spezie, che mantengono la carne tenera e saporita. Il pollo marinato viene poi infilzato sugli spiedi e cotto sulla brace o alla griglia. Questo tipo di cottura rende l'esterno croccante e l'interno succoso. Gli spiedini sono generalmente serviti con riso, insalata e pane piatto, per un pasto sostanzioso ed equilibrato. Per assaporare questa specialità puoi visitare posti famosi come Arap Mehmet Kebab House e Alanya Sofrasi Kebab.

Cibo di strada

Tantuni

Il tantuni, originario di Mersin, è un delizioso wrap preparato con carne tritata finemente — solitamente manzo o agnello — mescolata a una varietà di verdure fresche come pomodori, cipolle e prezzemolo. La carne è aromatizzata con spezie come paprika e sumac, che le conferiscono una nota piccante e un sapore inconfondibile. Gli ingredienti vengono saltati insieme e avvolti in un sottile e morbido pane piatto, per un pasto ricco e soddisfacente. Questo piatto piccante e saziante è uno dei preferiti tra gli street food di Alanya. Per un'autentica esperienza di tantuni, 33 Davet e Tadım Tantuni sono ottime tappe.

Lahmacun

Il lahmacun è un gustoso piatto turco costituito da una sfoglia sottilissima coperta da un saporito mix di carne macinata, di solito manzo o agnello, insieme a spezie, erbe, cipolle, aglio e pomodori. Questa miscela viene stesa uniformemente sull'impasto e cotta nel tradizionale forno di pietra, che le conferisce una consistenza e un gusto unici. Spesso viene servito con prezzemolo fresco, spicchi di limone e talvolta con un contorno di insalata, permettendo a ciascuno di arricchire ogni morso con sapori extra. Questa delizia salata è particolarmente popolare nella cucina turca, con Öztat Kebap Tantuni e Yükseller Kebap & Pide Evi rinomati per il loro lahmacun eccezionale.

Cozze ripiene

Le cozze ripiene sono una gustosa specialità dello street food: valve di cozze farcite con un saporito mix di riso speziato, erbe aromatiche e spesso una nota di limone. Il riso è generalmente condito con una miscela di spezie come cannella, pimento e talvolta pinoli o uvetta, offrendo un sapore ricco e aromatico. Queste prelibatezze si gustano tradizionalmente appena pronte dai venditori ambulanti, offrendo il perfetto equilibrio tra sapido e speziato. Ti consigliamo di provarne alcune mentre passeggi sul lungomare. Midyeci Sülo è rinomato per la sua eccellente preparazione di questo piatto.

Dolci

Baklava alle noci

Per gli amanti dei dolci, il baklava alle noci è una delizia da non perdere ad Alanya. Si realizza alternando sottili sfoglie di pasta farcite con abbondanti noci; ogni strato è posato con cura per esaltarne il sapore. Il dolce viene quindi cotto fino a doratura e, appena sfornato, viene irrorato con sciroppo caldo che gli dona il gusto unico. Il baklava alle noci ha una consistenza croccante che lascia un sapore persistente in bocca. Ad Alanya puoi trovare alcuni dei migliori esempi in locali come Baklavacı Alanya e Tadın Pastanesi. Preparato con metodi tradizionali e maestria artigianale, il baklava alle noci conquista chiunque lo assaggi.

Kunefe

Il kunefe è uno dei dolci tradizionali turchi più amati, realizzato con sottili fili di pasta sfilacciata e farcito con un formaggio speciale. Questo formaggio proviene solitamente dalla regione di Hatay e conferisce al dolce una consistenza filante e un sapore inconfondibile. Dopo aver stratificato con cura pasta e formaggio, il dolce viene cotto in pentole di rame. Appena il kunefe esce dal forno viene versato sopra dello sciroppo caldo che si distribuisce uniformemente e completa il sapore del dolce. Servito con crema cagliata o pistacchi, il kunefe regala un gusto caldo e filante che lascia un ricordo indelebile. Keyf-i Künefe e Türkmenoğlu Baklava sono solo alcuni dei locali che servono questo dolce unico al meglio.

Gelato

Il gelato è perfetto per rinfrescarsi, soprattutto nelle calde giornate estive, e si distingue come una golosa pausa rinfrescante nel caldo clima di Alanya. Il gelato tradizionale turco, noto per la sua consistenza densa e il sapore intenso, è solitamente preparato con latte di capra, salep e zucchero, che gli donano una consistenza più corposa e leggermente elastica rispetto ai gelati comuni. Ad Alanya, i gelati preparati con frutta naturale conservano il gusto fresco e autentico dei frutti, offrendo una freschezza unica a ogni morso. Gusti come fragola, limone e mora attirano sia i locali sia i turisti. Sütçü İmam Dondurma e MADO Alanya sono luoghi popolari dove poter gustare questa delizia.

Opzioni vegetariane

Shakshuka

La shakshuka è un piatto molto diffuso della cucina mediterranea. Gli ingredienti principali sono melanzane, zucchine, peperoni e pomodori. Le melanzane vengono tagliate a cubetti e fritte, quindi mescolate con zucchine e peperoni. Si aggiunge poi una salsa di pomodoro per esaltarne il sapore. Le spezie arricchiscono il piatto e la shakshuka può essere servita calda o fredda. Questo piatto è un'ottima scelta per i vegetariani sia per il gusto sia per gli ingredienti, offrendo un pasto leggero, soprattutto in estate. Merlot Restaurant e Dim Çayı Göl Piknik sono noti per preparare questo piatto con cura.

Falafel

Il falafel è un pilastro della cucina mediorientale, solitamente preparato con ceci o fave. I ceci o le fave vengono mescolati con spezie e erbe fresche, modellati in polpette o medaglioni e fritti. Croccante all'esterno e morbido all'interno, il falafel è un'opzione vegetariana ricca di proteine. Spesso viene servito in wrap o pane pita con salsa tahina e insalata. La sua componente saziante e il valore nutritivo lo rendono una scelta ideale per un pasto veloce e salutare. Cozy Alanya e Leman Kültür sono locali noti per servire falafel davvero gustosi.

Alanya si distingue per il suo ricco patrimonio culturale, una natura unica e un'eccezionale ricchezza gastronomica. È una città dove troverai angoli gustosi per ogni palato. Cosa aspetti? Esplora questi imperdibili locali e lasciati conquistare dai sapori di Alanya!