Cosa e dove mangiare a Kemer?

Kemer è una splendida località turistica sulla costa mediterranea della Turchia. È celebre per le sue belle spiagge e la natura, oltre che per un'offerta gastronomica varia e di qualità. Per colazione, per chi ama i frutti di mare o per chi cerca opzioni vegetariane, Kemer offre qualcosa per tutti. Se ami il cibo e viaggiare, preparati a un'avventura gourmet!

Inizia la giornata con una colazione turca

Colazione tradizionale

Uno dei modi migliori per gustare una colazione turca è affidarsi a un ricco buffet tradizionale. Molti caffè e ristoranti a Kemer lo propongono. La colazione include formaggio bianco fresco, olive, pomodori, cetrioli, miele, panna, marmellate e molto altro. A Çıralı puoi fare colazione con vista mare in posti come Kitchen, noto per la sua varietà di piatti e l'ambientazione naturale, e Milkbar Brother’s, che serve colazioni con prodotti freschi di provenienza locale.

Gözleme

Gözleme è un piatto turco preparato cuocendo una sfoglia sottile farcita su una piastra. A Kemer puoi provare gözleme con formaggio, patate, spinaci o carne. Spesso vedrai banchi di gözleme per le strade e nei mercati. Locali molto apprezzati come Göynük Gözleme meritano una visita.

Simit, dolci da forno e Borek

Simit, paste e börek sono colazioni imperdibili grazie ai loro sapori e alle texture uniche. Il simit, ricoperto di semi di sesamo, è croccante fuori e morbido dentro; si serve tradizionalmente con tè e si abbina perfettamente a formaggio, olive o marmellata. Le paste si distinguono per l'impasto soffice e i ripieni ricchi come formaggio, patate o carne: ogni morso regala una nota diversa, rendendole una scelta molto popolare per la colazione. Il börek è preparato con sottili strati di pasta ripieni di carne, formaggio, spinaci o patate e, cotto fino a una doratura invitante, a Kemer lo trovi sia in versione dolce che salata. Kemer Simit Cafe è famoso per l'ampia offerta di börek dolci e salati: qui c'è qualcosa per ogni palato.

Opzioni per la cena

Frutti di mare

Kemer si affaccia sul Mediterraneo ed è il posto ideale per gli amanti dei frutti di mare. Qui puoi gustare pescato fresco e saporito: prova il pesce alla griglia, cotto alla perfezione; i calamari fritti sono croccanti fuori e teneri dentro; i gamberi saltati in olio d'oliva e aglio sono deliziosi. Il polpo alla griglia, se ben preparato, risulta tenero e gustoso. Per questi piatti visita Nokta Balık Kemer e Çaça Balık. Non perdere anche gli antipasti locali e gli altri piatti mediterranei.

Kebab

Il kebab è un pilastro della cucina turca, con molte varianti adatte a tutti i gusti. L'Adana kebab è piccante e preparato con carne macinata speziata, mentre l'Urfa kebab è meno piccante. Il Beyti kebab viene servito con aglio e salsa allo yogurt per un sapore particolare. Lo Shish kebab è carne marinata infilata su spiedi e grigliata, perfetta per gli amanti della carne. L'Iskender kebab, con carne döner saltata nel burro e accompagnata da yogurt, è una specialità. Questa varietà spiega perché il kebab sia così popolare nella cucina turca. Da Paşa Kebap Salonu puoi provare questi deliziosi kebab: carni fresche e presentazioni curate offrono un'esperienza di gusto eccellente.

Lahmacun

Il lahmacun è una delle specialità preferite della cucina turca: una sfoglia sottile e croccante con una farcitura saporita. Tale farcitura di solito comprende carne macinata, pomodori, cipolle e spezie; la carne dà profondità al sapore, i pomodori colore e dolcezza, le cipolle completano il gusto e le spezie conferiscono il carattere al lahmacun. Spezie come il peperoncino in fiocchi, il pepe nero e talvolta il sumac vengono spesso utilizzate. I forni a pietra donano al lahmacun il suo aroma e sapore unici. Molti lo gustano con limone e prezzemolo fresco. In breve, il lahmacun è più di un semplice piatto: rende speciale l'esperienza di consumo. Kemer Pide è un ottimo posto dove provarlo.

Delizie da assaporare per le vie di Kemer

Gelato

Con il caldo di Kemer è un piacere rinfrescarsi con un gelato. Il gelato è una dolce tentazione fatta con acqua, latte, panna e zucchero, arricchita da vari gusti. I classici sono vaniglia, cioccolato e fragola, ma oggi molti gusti includono frutta, frutta secca, caramello e persino spezie. Il gelato Maraş, fatto con salep e latte di capra, risulta elastico e denso. I gusti alla frutta spesso contengono frutta fresca o polpa di frutta, e queste combinazioni sono particolarmente rinfrescanti. Puoi provarlo in posti come Santana Ice Cream.

Kokoreç

Il kokoreç è uno street food turco molto popolare: si prepara mescolando frattaglie tritate con spezie e cuocendole poi su fuoco di legna. Viene spesso venduto dai venditori ambulanti ed è uno spuntino amatissimo dopo una serata o una giornata intensa. Il miglior kokoreç è ben avvolto e cotto alla perfezione sulle braci. A Kemer, Aspava Kokoreç è un buon posto dove provarlo.

Kumpir

Il kumpir si prepara cuocendo grandi patate al forno fino a renderle croccanti fuori e morbide dentro. L'interno viene mescolato con burro e formaggio e poi farcito con ingredienti come ketchup, maionese, olive, mais, wurstel e insalata russa. Puoi personalizzarlo a piacere. Puoi gustarlo da Kemer Historical Ortaköy Kumpircisi. Prova le nostre celebri varianti di kumpir e assapora sapori unici in un ambiente accogliente. Condividi un'esperienza indimenticabile con le persone a cui tieni: il kumpir è una scelta appagante, ideale per gruppi numerosi.

Opzioni vegetariane

Piatti all'olio d'oliva

I piatti a base di olio d'oliva sono molto diffusi nella cucina turca e offrono opzioni leggere e salutari. Per esempio, i carciofi vengono spesso conditi con olio d'oliva, succo di limone e aneto. L'okra si cuoce con pomodori, cipolle e olio d'oliva. I fagiolini vengono preparati con pomodori, cipolle e aglio in olio d'oliva. Questi piatti si servono solitamente freddi e sono perfetti per pasti salutari. Locali come Ece Sofra Restaurant li propongono nel loro menu.

Antipasti

Hummus

L'hummus è molto diffuso nella cucina mediorientale. Si ottiene frullando ceci, tahini, succo di limone e aglio fino a una consistenza liscia. Viene spesso guarnito con olio d'oliva e spezie come paprika e cumino, ed è una scelta ricca di proteine e fibre.

Fava

La fava è molto diffusa nella cucina egea e mediterranea. Si prepara con fave, olio d'oliva, cipolle e talvolta aneto, ridotte in una purea e servite fredde. Il suo gusto delicato la rende una scelta leggera e soddisfacente.

Babaganoush

Il babaganoush si prepara con melanzane arrostite, yogurt, succo di limone, aglio e olio d'oliva. Il sapore particolare della melanzana arrostita mescolata allo yogurt regala una nota fresca e appagante, spesso guarnito con semi di melograno o melassa.

Per assaggiare questi sapori unici e gli antipasti più vari, posti come Kemer Meze Diyari sono l'ideale. Ogni antipasto è gustoso anche da solo e aggiunge un tocco scenografico alla tavola.

Kemer è famosa per la sua cucina deliziosa, che attira sia i locali sia i turisti. In questo articolo abbiamo esplorato diverse specialità gustose, dalle colazioni sostanziose alle cene ricche, passando per gli street food saporiti e i dolci irresistibili che puoi trovare a Kemer. La zona combina sapori tradizionali e moderni che soddisfano tutti i palati. Che tu stia gustando una colazione turca tradizionale con olive, formaggi e pane fresco o concedendoti un dolce baklava, Kemer offre un'esperienza gastronomica memorabile. Se ami provare nuovi sapori, non perdere una visita a Kemer. Goditi il cibo e le ricche tradizioni culinarie di questo luogo vivace!